Si vous me lisez depuis longtemps, vous le savez, je suis une très grande fan de BD. J’en parle rarement sur ce blog mais c’est une de mes plus grandes passions avec le cinéma. Si vous me connaissez dans la « vraie vie », vous savez que je suis une graaannnnde gourmande ! J’adore manger, salé comme sucré !

Alors évidemment la dernière BD de Christophe Blain ne pouvait que me plaire. C’est peu de le dire, En cuisine avec Alain Passard est un véritable coup de coeur. Christophe Blain (en plus d’être un ancien marin super sexy) est l’auteur d’Isaac Le Pirate et de Gus, entre autres. J’adore son trait énergique, hyper vivant, ses histoires d’aventures, de cowboy. C’est toujours très drôle et très bien raconté.

Il a sorti il y a quelques temps un véritable petit ovni à la fois en BD et en cuisine. En cuisine avec Alain Passard est un livre de recettes et d’entretiens avec ce très grand Chef ponctué de plein d’anecdotes de Blain et de « trucs » d’Alain Passard pour cuisiner. Tout ça évidemment en BD.

Une recette, illustrée à droite du moment où Alain Passard l’a cuisinée devant Christophe Blain.

Christophe Blain arrive admirablement bien à retranscrire les émotions que l’on peut avoir quand on mange un met délicieux, divin…

Ce livre est passionnant. On y découvre un Chef très complexe, passionné, enfiévré ! Alain Passard est un amoureux obsessionnel des légumes, Christophe Blain a donc été visiter ses potagers et il raconte ses visites dans la BD. C’est très intéressant de voir comment fonctionne un grand restaurant de A à Z.

Christophe Blain a mis trois ans à écrire ce livre, ponctué de déjeuners récurrents à L’Arpège (la chance !!!). Il a réussi à nouer une vrai complicité avec Alain Passard et ça se voit vraiment. J’ai tellement aimé cette BD que j’en parle à tout le monde, je soûle tous mes proches avec Alain Passard par ci, Christophe Blain par là. J’ai tendance à tout raconter à ceux qui ont l’air intéressés ! Alors je vais me taire, et juste vous conseiller la lecture de cet ouvrage vraiment exceptionnel.

Bon et puis quand même, En cuisine avec Alain Passard donne très très envie d’aller dîner à L’Arpège !

Vous connaissez Les Dîners d’Eloïse ? Le principe est simple, deux chefs s’emparent de votre cuisine pour un soir et vous régalent. J’avais été invitée il y a un moment chez Ykone, Joyce et François, les deux chefs, avaient préparé un repas dont je me souviens encore. Alors quand Romain m’a proposé de les faire venir à la maison et d’inviter des amis, j’ai immédiatement dit oui ! (Plus de détails chez lui.)

Comme nous n’avions pas de table assez grande ni assez de belle vaisselle, Les Dîners d’Eloïse s’occupent de tout !

16h30 : On sonne à ma porte, et là stupeur ! Une table immense se pointe devant moi, « Mais ça ne va jamais rentrer ! ». Le livreur qui a monté la table tout seul pendant 5 étages grince des dents « Vous ne la voulez pas ? ». Si bien sûr que si… Bran-le-bas de combat dans la salle à manger, le canapé et notre table collés contre un mur, on va pouvoir poser cette chose immense et ronde en plein milieu de la pièce.

Pendant que j’installe la table, le livreur remonte avec des caisses pleines d’assiettes, de couverts, de verres, de linge de table… Je laisserai le soin à Joyce et François de dresser la table, ils seront certainement plus doués que moi.

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18h : Joyce et François (nos chefs au CV impressionnant, l’une a travaillé avec Joël Robuchon et l’autre avec Pierre Hermé, entre autres) arrivent les bras chargés de victuailles et envahissent ma cuisine. Ils arrivent tôt pour prendre leurs marques et se débrouillent tous seuls. Pas une fois ils ne m’ont demandé où était ceci ou cela. Autre gros avantage : pas besoin de faire les courses ! Ils amènent tout, de l’entrée au dessert en passant par le vin… Ils font également le service en présentant chaque plat.

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19h30 : L’appartement embaument, nos chefs sont prêts pour le coup de feu, je profite du répis avant que nos invités arrivent pour les questionner sur leur clientèle. Elle est finalement assez variée, ils ont affaire à des groupes d’amis qui veulent se faire une bonne bouffe occasionnellement, à des jeunes couples qui se font un petit plaisir exceptionnel, à de grands bourgeois, à des entreprises…. Ils organisent aussi des cours de cuisine où les plats préparés seront ensuite servis aux cuisiniers en herbe.

20h : Anne et Hubert arrivent, suivis par Juliette et Gaëtan. En attendant les retardataires, on goûte le vin, délicieux ! Osmany pointe le bout de son nez puis Delphine et son mââri nous rejoignent, on va pouvoir attaquer !

Un vrai régal ! Que nous raconteront Anne et Osmany demain (je mettrai les liens à jour) ! Suite au prochain épisode !

PS : J’ai honteusement copié l’effet Lomo de mes photos sur Juliette qui n’abuse absolument pas de Picnik (petit site que j’ai découvert et dont je ne me lasse pas !)

Lorsque nous avions visité notre appartement, la cuisine nous avait fait craquer. C’est la première fois que j’allais avoir une cuisine « de grand ». Romain m’avait alors promis de se mettre aux fourneaux plus souvent. Je dois reconnaître qu’il a tenu parole. Je n’ai souvent qu’à mettre les pieds sous la table et c’est très agréable. Quand Monsieur est à la cuisine, j’entends parfois des « on a une rappe ? », « comment il marche le robot ? », « t’as mis où la balance ? »… Mais il s’améliore de plus en plus !

Et puis samedi dernier, nous avions une journée très chargée : Lost, Desperate Housewifes, How I Met Your Mother et Gossip Girl en attente. Il a tout de même fallu sortir pour nous ravitailler. Et au détour d’un rayon, j’entends mon Cyril Lignac me dire « Tiens, et si je faisais des cookies ? ». Il prend donc une boîte de pâte toute faite au cas où nous n’aurions pas ce qu’il faut à la maison (oui parceque je ne connais ni les placards ni la recette par cœur). Évidemment, une fois les 5 étages remontés, il manquait quelques petites choses, mais mon chéri est un créatif et un têtu, il n’utilisera pas la pâte déjà préparée… Et il fera fi des recettes ! Trop de farine ? La maïzena c’est plus léger ! Pas de pépites de chocolat ? Qu’à cela ne tienne, la tablette n’a qu’à bien se tenir !

Je le regardais amusée, osant ça et là quelques remarques, mais celui qui cuisine c’est celui qui décide. Et puis je n’allais pas l’arrêter dans son élan. Je l’ai donc laissé se débrouiller. J’ai goûté la pâte, « pas très sucrée non ? ». Il me répond du tac-au-tac (mon chéri a beaucoup de répartie) « J’aime pas quand c’est trop sucré ». Je l’ai laissé faire des pâtés énormes sur la plaque…

Et puis il a enfourné. Le problème de certains garçons qui font la cuisine, c’est qu’une fois qu’ils ont mis quelque chose à cuire, pour eux la recette est finie. Il n’y a plus qu’à attendre le bip du minuteur… Romain est donc reparti devant son ordi… Et quand le bip a retenti, une odeur m’a envahie… Les cookies étaient bien, bien cuits. Mon chéri est tellement créatif qu’il transforme une banale recette de cookies en gros biscuits croquants au chocolat. Il est pas trop fort ?

J’avoue que je suis quelque peu mauvaise langue, parceque certes, ce n’étaient plus du tout des cookies, mais ils étaient très bons ses gâteaux, et puis, il a tellement pleins d’autres qualités (comme tout ranger et tout nettoyer après son passage en cuisine) !