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15 recettes de crèmes glacées, glaces à l’eau et sorbets

L’été dernier, je m’étais essayée aux glaces. J’avais voulu une recette un peu « light » à base de fruits (mangue et framboises dans mon souvenir) et de lait de coco. Honnêtement, ce ne fût pas un franc succès. J’avais l’impression de manger un mauvais glaçon au vague goût de fruits. Quand je rate un dessert, je me souviens toujours de ce que m’a appris mon père : « en pâtisserie, ça ne sert à rien d’essayer de faire alléger, c’est bon avec de la vraie crème et du sucre ! ».