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15 recettes de crèmes glacées, glaces à l’eau et sorbets

L’été dernier, je m’étais essayée aux glaces. J’avais voulu une recette un peu « light » à base de fruits (mangue et framboises dans mon souvenir) et de lait de coco. Honnêtement, ce ne fût pas un franc succès. J’avais l’impression de manger un mauvais glaçon au vague goût de fruits. Quand je rate un dessert, je me souviens toujours de ce que m’a appris mon père : « en pâtisserie, ça ne sert à rien d’essayer de faire alléger, c’est bon avec de la vraie crème et du sucre ! ».

Mes bento de la semaine

Ces repas du midi font partie des recommandations de mon naturopathe mais ils sont aussi et simplement des repas totalement équilibrés avec des protéines, des féculents, des légumes, des graines et bonnes matières grasses. Il y a juste une journée par semaine, « detox », où je ne mange que des légumes, mais vous pouvez bien sûr vous inspirez et vous adaptez.

Recette : un thé glacé aux pêches de vigne – Ice Tea maison !

Thé glacé - Iced Tea

En temps normal, je bois plus d’un litre de thé par jour. Ça ne m’empêche pas de dormir, et ça m’oblige à faire des pauses dans la journée. Je ne peux vraiment pas m’en passer… Sauf qu’en été, on a tendance à avoir plutôt envie de boissons fraîches. Je n’y avais pas trop pensé jusqu’à ce ma belle-mère me fasse goûter son thé vert glacé, …