10 recettes végétariennes repérées sur Pinterest

Je ne suis pas vraiment végétarienne mais je ne mange de la viande que très rarement. Alors je cherche souvent à me cuisiner des plats tout-en-un équilibrés. Pour ça, évidemment, Pinterest m’inspire beaucoup. Toutes ces recettes sont en anglais mais les images parlent souvent pour elles, et sinon ce n’est pas très compliqué à comprendre.

Ramen épicés au Tofu ∼ Pinch Of Yum : le Tofu est évidemment un grand classique de la cuisine végétarienne. Il a tendance à être peu apprécié tel quel, mais grillé et cuisiné, moi j’adore !

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Ramen végétarien de Printemps au curry ∼ Host the Toast : une autre recette de Ramen, plus longue à préparer mais c’est un excellent repas archi-complet.

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Patates douces au four, pois chiches et brocolis ∼ Oh my Veggies : j’adore les patates douces ! Il n’y a quasiment pas une semaine où je n’en mange pas, et je les cuisine de toutes les manières possible. Je note cette recette pour la prochaine fois, avec les brocolis et les pois chiches, ça fait une recette vraiment équilibrée et protéinée.

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Pita à la purée de Butternut, haricots rouges et avocats ∼ Camille Styles : on passe la Pita au grille pain et on ajoute dessus de la purée de courge Butternut, des haricots rouges et de l’avocat… délicieux !

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Salade d’aubergines à la sauce au yaourt et à l’ail ∼ Table Twenty Eight : avec l’arrivée du Printemps, j’ai de plus en plus envie de salades tièdes et les aubergines grillées au four à l’huile d’olive font partie de mes aliments préférés !

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Salade de chou-fleur façon Thaï à la sauce de beurre de cacahuète ∼ The Awesome Green : on ne dirait pas comme ça mais il n’y a pas de riz dans cette salade ! Ana a simplement mixé du chou-fleur pour le remplacer. Une recette parfaite pour ceux qui suivent un régime IG par exemple.

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Salade de riz Thaï à la noix de coco avec une sauce de noix de cajou et au gingembre ∼ Host The Toast : une recette de salade Thaï plus classique mais non moins délicieuse ! C’est typiquement le genre de plat que j’aime cuisiner quand il y a du monde, ça prend du temps mais on papote en découpant les légumes…

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Soupe de pois chiches et chou-fleur rôti ∼ Floating Kitchen : même si j’espère qu’il fera de plus en plus beau, je sais qu’il va encore y avoir des journées où on aura besoin de bonnes soupes bien chaudes et nourrissantes pour les dernières soirées d’hiver.

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Tortellini au fromage de chèvre, accompagnés de brocolis et citrons rôtis ∼ Half Baked Harvest : si vous ne savez jamais comment accompagner vos pâtes, cette recette est particulièrement inspirante.

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Tartines au beurre de cacahuète ∼ Anna Chan : OK, je triche, ce n’est pas un plat, mais comment résister à ces tartines si mignonnes ? Surtout quand on raffole de beurre de cacahuète ! D’ailleurs, si vous adorez tout ce qui est Kawaï, vous devriez vous abonner au compte Instagram d’Anna Chan…

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